Trakya Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu tarafından Tekirdağ’ın odak ürünü olarak belirlenen Şarköy Zeytinyağı için ürün analiz çalıştayı gerçekleştirildi. Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda, Şarköy Kaymakamlığı ev sahipliğinde, Şarköy Belediyesi ve Şarköy İlçe Tarım Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen çalıştayda, zeytinyağının ekonomik değerinin artırılması ve üreticilerin yeni pazarlara ulaşmasına yönelik çalışmalar değerlendirildi.
ŞARKÖY ZEYTİNYAĞI İÇİN YOL HARİTASI HAZIRLANACAK
Şarköy Belediye Başkanı Alpay Var’ın da katıldığı çalıştayın açılış konuşmalarını Şarköy Kaymakamı Aydın Erdoğan ile Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin yaptı. Şahin, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen programın, illerin kendine özgü ürünlerini koruyarak ekonomik katma değere dönüştürmeyi ve yerel üretimi güçlendirmeyi amaçladığını belirtti. Şarköy zeytinyağının Tekirdağ’ı temsil edecek ürün olarak seçildiğini açıklayan Şahin, önümüzdeki birkaç yıl boyunca ürünün geliştirilmesi, markalaştırılması ve pazarlama kapasitesinin artırılmasına yönelik çalışmalar yürütüleceğini ifade etti.
HEDEF ÜRETİCİNİN GELİRİNİ ARTIRMAK
Şarköy zeytinyağının bölgenin iklimini, üretim kültürünü ve yıllara dayanan emeğini yansıttığını vurgulayan Şahin, coğrafi işaret sürecinde kaydedilen ilerlemenin ürünün korunması ve marka gücünün artırılması açısından önemli olduğunu söyledi. Önceliklerinin kaliteli ve standartlara uygun üretimi yaygınlaştırmak olduğunu belirten Şahin, “Temel hedefimiz; üreticilerimizin gelirini artırmak, işleme ve pazarlama kapasitesini geliştirmek ve Şarköy Zeytinyağını sürdürülebilir satış kanallarıyla daha geniş pazarlara taşımak” dedi. Üreticiler, akademisyenler ve kamu kurumlarının temsilcilerinden oluşan yaklaşık 80 kişinin katıldığı çalıştayda, zeytin yetiştiriciliğinde kalite ve verimliliğin artırılması, doğru hasat yöntemleri, modern işleme teknikleri ve uygun depolama koşulları değerlendirildi. Zeytinyağının kimyasal ve duyusal kalite özelliklerinin geliştirilmesi, ürün çeşitliliğinin artırılması, markalaşma ve tanıtım faaliyetleri de toplantının gündeminde yer aldı. Ayrıca tüketicilere güvenilir, kaliteli ve izlenebilir zeytinyağı sunulması, denetim süreçlerinin güçlendirilmesi ve ürünün pazar payının artırılması için atılabilecek adımlar görüşüldü. Çalıştayda ele alınan konuların, Şarköy zeytinyağının üretimden satışa uzanan süreçte geliştirilmesine yönelik yol haritasının oluşturulmasına temel teşkil etmesi hedefleniyor.