Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal alternatif: Fırında sebze cipsi

Fırında sebze cipsinin; patates, pancar, kabak ve havuç gibi malzemelerle hazırlanan lezzetli atıştırmalıklar olduğunu kaydeden uzmanlar, “Pratik oluşunun yanı sıra düşük kalorisi ile de tercih edilen fırında sebze cipsi, çıtır dokusu ile özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir alternatiftir" dedi.

Fırında sebze cipsi, sağlıksız atıştırmalıkların yerini taze ve besleyici sebzelerle dolduran, pratik ve lezzetli bir alternatif.

Fırında sebze cipsinin, sağlıksız atıştırmalıkların yerini taze ve besleyici sebzelerle dolduran, pratik ve lezzetli bir alternatif olduğunu kaydeden uzmanlar, “Pancar, patates, kabak ve havuç gibi sebzeler ince dilimlenerek hazırlanır; baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilerek çıtır bir dokuya ulaşır. Film keyfi sırasında ya da öğün aralarında tüketilebilecek bu sağlıklı atıştırmalık hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenektir. Fırın tepsisine yerleştirilen sebzelerin kalınlığına bağlı olarak pişme süresinin değişebileceği unutulmamalıdır.  Özellikle yağda kızartılmış ürünlerden uzak durmak isteyenler, aşırı kalori alımından kaçınınlar için fırında sebze cipsi önerilebilir. Fırında sebze cipsi yapmak için tek ihtiyacınız olan; sevdiğiniz sebzeler, biraz zeytinyağı ve damak zevkinize uygun baharatlardır. Bu tarif hem pratikliğiyle hem de düşük yağ oranıyla sağlıklı beslenmek isteyenlerin gözdesi olabilir” dedi.

FIRINDA SEBZE CİPSİ NASIL YAPILIR?Fırında sebze cipsinin hem pratikliğiyle hem de düşük yağ oranıyla sağlıklı beslenmek isteyenler açısından gözde bir tarif olduğunu kaydeden uzmanlar, “Üstelik evde kolayca hazırlanabilmesi sayesinde paketli atıştırmalıkların yerini alabilecek türdendir. Fırında sebze hazırlarken birçok sebzeden yararlanılabilir. Bu sayede hem lezzet hem de besin değeri bakımından zengin bir alternatif ortaya çıkar. Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için fırında sebze cipsi hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel bir tariftir” dedi.

FIRINDA SEBZE CİPSİFırında sebze cipsi tarifi veren uzmanlar, “Malzemeler: 1 adet kırmızı pancar, 2 adet havuç, 1 adet patates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, sarımsak tozu. Hazırlanışı: İlk olarak sebzeleri yıkayarak kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Sebzeleri mümkün olan en ince şekilde dilimleyin. Ardından peçete ile sebzelerin fazla nemini alın. Uygun bir kap içerisine zeytinyağı ve isteğe bağlı kekik, sarımsak tozu, pul biber gibi baharatları ekleyin. Fırın tepsinizin üzerine yağlı kağıdı serin ve sebzeleri aralıklı olacak şekilde tepsiye yerleştirin. Fırını önceden 180 derecede ısıtarak tepsiyi fırına yerleştirin. Kızaran sebze cipslerini birkaç dakika sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun. Fırında sebze cipsi yaparken sebzeleri eşit şekilde dilimlemeye özen gösterin.  Ayrıca sebzeleri fırına vermeden önce mutlaka peçete yardımıyla kurulayın.  Fırını önceden ısıtarak daha çıtır bir doku da kazanılabilir.  Ayrıca yağ ve baharat miktarında aşırıya kaçmamaya özen gösterin. Aşırı yağ hem sağlıksızdır hem de sebze cipslerine yumuşak bir doku kazandırabilir” dedi.

HANGİ SEBZELERDEN CİPS YAPILIR?Fırında sebze yapımı esnasında isteğe bağlı pek çok sebze kullanılabildiğini kaydeden uzmanlar, “Ancak yüksek su içeriğine sahip sebzelerin kullanımından mümkünse kaçınmak gerekir. Aksi takdirde bu sebzeler beklenen çıtırlığı vermeyecektir. Bu nedenle domates, salatalık gibi sebzelerden uzak durmak faydalı olabilir. Sebzeleri ince dilimler halinde hazırlamak çıtır doku kazanmak için, baharat eklemek ise lezzetlendirmek için oldukça önemlidir. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı veya diğer sağlıklı yağlar ile hafifçe yağlayarak fırına vermek, cipslerin hem çıtırlığını artırır hem de daha sağlıklı bir seçim sunar. Cips için sebzeler; Patates, pancar, havuç, karnabahar, kereviz, yer elması, enginar, tatlı patates” dedi.

-