Öğrencilerden gıda ve entegre fırın atölyesine teknik gezi

Kırklareli Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 2. sınıf öğrencileri, Kırklareli Üniversitesi Kariyer Uygulama ve Araştırma Merkezi Koordinatörlüğünde Turun Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. ile Kırklareli Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Entegre Fırın Atölyesi’ne teknik gezi düzenledi.

Teknik gezide öğrencilere Öğr. Gör. Gizem paksoy ve Öğr. Gör. Necdet Bikbay eşlik etti. Gezinin ilk bölümünde Turun Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Operasyon Direktörü Utku Yıldız, firmanın üretim yapısı, faaliyet alanları ve sektördeki konumu hakkında öğrencilere bilgi verdi. Yapılan bilgilendirmenin ardından Üretim Müdürü Tunay Koç eşliğinde üretim tesisi gezen öğrenciler, buğdayın fabrikadaki tüm işleme aşamaları yerinde inceledi.

AR-GE ÇALIŞMALARINI YERİNDE GÖZLEMLEDİLER Ziyaret kapsamında tesis laboratuvarını da gezen öğrenciler, reolojik ve fizikokimyasal testler, analiz prensipleri ve sonuç değerlendirmeleri hakkında uygulamalı bilgiler alırken, üretilen unlarla yürütülen Ar-Ge çalışmalarını da yerinde gözlemledi.

ENTEGRE FIRIN ATÖLYESİNİ ZİYARET ETTİLERTeknik gezinin ikinci bölümünde öğrenciler, Kırklareli Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Entegre Fırın Atölyesi’ni ziyaret etti. Okul Müdürü Ünal Gürsel tarafından karşılanan öğrenciler, unun ekmeğe dönüşme sürecini tüm aşamalarıyla gözlemleyerek, kullanılan ekipmanlar, üretim hatları ve paketleme süreçleri hakkında detaylı bilgiler edindi.

-