‘Mutfak Edirne’ Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi açılışa hazırlanıyor

Edirne Belediyesi tarafından hayata geçirilen "Mutfak Edirne" Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi, açılışa hazırlanıyor. Edirne Belediye Başkanı Av. Filiz Gencan yaklaşık 1000 metrekarelik dev bir alana kurulan merkezin, Edirne'nin sadece lezzet standardını değil, sosyal dayanışma gücünü de artıracağını ifade etti.

Günlük 15 bin kişilik yemek yapabilme kapasitesine sahip olacak merkezin en önemli amacının halka en uygun fiyatla, en yüksek kalitede hizmet sunmak olduğunu kaydeden Başkan Gencan, “Uzun süredir üzerinde titizlikle çalıştığımız bir vizyonu hayata geçiriyoruz. Mutfak Edirne, bizim için sadece bir mutfak değil, bir 'üretim ve dayanışma merkezi'dir. Sıcak pişirme, soğuk alan, depo ve sosyal birimleriyle tam 1000 metrekareye yayılan bu modern tesis, Edirne'nin sosyal belediyecilik anlayışına yeni bir boyut getirecek. Artık sosyal tesislerimizde sunulan tüm lezzetler, yüksek gıda güvenliği ve hijyen standartlarında, son teknoloji ekipmanlarla hazırlanacak. Böylece Kent Lokantası’ndan Gölet Restoran’a kadar her noktamızda standart lezzeti ve kaliteyi halkımıza en uygun fiyat dengesiyle sunabileceğiz. Yüksek kapasiteli alımlarımız sayesinde maliyetleri düşürecek ve elde ettiğimiz bu avantajı doğrudan hemşehrilerimize yansıtacağız” dedi.

“KRİTİK BİR ROL ÜSTLENECEK”Özellikle afet ve kriz durumlarında merkezin kritik bir rol de üstleneceğini kaydeden Gencan, “Bu tesisin en hayati görevlerinden biri de olası afet durumlarında kentimizin hizmetinde olmak. 7 gün 24 saat esasında çalışacak olan Mutfak Edirne, acil durumlarda on binlerce kişiye sıcak yemek ve lojistik destek sağlama gücüne sahip olacak. Ayrıca Öğrenci Yemekleri, lokma dağıtımı, taziye pilavı gibi tüm sosyal projelere daha kolay ve etkin destek verme imkânı bulacağız. Gıda Mühendisimiz, Diyetisyenimiz ve 7 şefimizle beraber toplam 24 kişilik uzman kadromuzla, bu şehir için gece gündüz çalışacağız. Mutfak Edirne, Edirne Belediyesi'nin 'Marka'laşma sürecine de önemli bir katkı sunacak, ürün çeşitliliğini artıracak ve sofralarımıza lezzet, kentimize değer katacaktır. Çok yakında kapılarımızı Edirne halkına açıyoruz. Şehrimize hayırlı olsun” dedi.

-