Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelleri “5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu” kapsamında il genelinde faaliyet gösteren mezbahalarda denetimlerini sürdürüyor.
Denetimlerde, mezbahaların teknik ve hijyenik koşulları, işletme padokları, kesim salonu, sakatat bölümleri, soğuk depolarının uygunluğu ve HACCP kayıtları kontrol edilirken, mezbaha sorumlularına genel hijyen, özel hijyen gereklilikleri, ekipman ile ilgili hususlar ve personel hijyeni konularında bilgilendirme yapılıyor. Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, söz konusu denetimlerin 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereğince devam edeceğini belirtti.
-