İpsala pirincinde hasat öncesi kritik buluşma

Edirne’nin tarımsal üretim merkezlerinden İpsala’da yeni çeltik hasat dönemi öncesinde üreticinin gözü tarladayken, hasattan sonra yaşanabilecek depolama ve pazarlama sorunları da masaya yatırıldı. İpsala Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen “İpsala Pirinci Hasat ve Lisanslı Depo Kapasite Artırımı Değerlendirme Toplantısı”na İpsala Kaymakamı Hayrettin Buğra Güzel, Belediye Başkanı Mehmet Kerman, oda ve borsa başkanları, kurum temsilcileri ile üreticiler katıldı. Toplantıda hasat süreci, üreticilerin beklentileri ve lisanslı depo altyapısının güçlendirilmesine yönelik ihtiyaçlar değerlendirildi.

HASADIN ARDINDAN DEPOLAMA GÜNDEMDE

İpsala’da çeltik üretiminin yalnızca tarladaki verimle sınırlı olmadığı, ürünün hasattan sonra hangi şartlarda saklanacağı ve ne zaman pazara sunulacağı da üreticinin kazancı açısından önem taşıyor. Bu nedenle toplantının öne çıkan başlığı lisanslı depo kapasitesi oldu. Mevcut kapasitenin artırılmasına yönelik çalışmaların değerlendirilmesiyle, hasat döneminde oluşabilecek depolama ihtiyacına daha güçlü cevap verilmesi hedefleniyor. Lisanslı depoculuk sisteminin yaygınlaşması, ürünün uygun şartlarda muhafaza edilmesinin yanında üreticinin ürününü hasat anında hemen satışa çıkarmak zorunda kalmadan pazarlama zamanını belirleyebilmesi açısından da önem taşıyor. Toplantıda ayrıca saha koşulları, hasat süreci, üreticilerin talepleri, pazarlama ve maliyetlere ilişkin başlıkların da değerlendirildiği bildirildi.

EDİRNE, TÜRKİYE ÇELTİĞİNİN YAKLAŞIK YÜZDE 40’INI ÜRETİYOR

İpsala’daki gelişmeler yalnız ilçe ekonomisini değil, Türkiye’nin pirinç üretimini de yakından ilgilendiriyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 15 Eylül 2025’te İpsala’da düzenlenen Çeltik Festivali ve Tarım Fuarı’nda yaptığı açıklamada Türkiye’de üretilen çeltiğin yaklaşık yüzde 40’ının Edirne’den karşılandığını belirtmişti. Bu oran, İpsala ve çevresindeki üretim, sulama, depolama ve pazarlama altyapısına yapılacak yatırımların ülke ölçeğindeki önemini de ortaya koyuyor. İpsala’da 28 Ağustos 2026’da düzenlenen 25. Çeltik Festivali ve Tarım Fuarı’nda da çeltik üretimi ile sulama yatırımları yeniden gündeme gelmiş, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider bölgedeki tarımsal yatırımların sürdürüleceğini ifade etmişti.

İPSALA PİRİNCİ 2016’DAN BERİ TESCİLLİ

İlçenin adıyla özdeşleşen İpsala Pirinci, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2 Mayıs 2016 tarihinde menşe adı olarak tescil edildi. Coğrafi işaret, ürünün İpsala ve bölgesiyle olan bağını resmi olarak koruma altına alırken, üretimin ekonomik değerinin artırılması açısından da önemli bir marka unsuru oluşturuyor. Bu nedenle hasat miktarı kadar ürünün depolanması, kalitesinin korunması ve doğru zamanda pazara sunulması da İpsala Pirinci’nin oluşturduğu ekonomik değerin üreticiye yansımasında belirleyici başlıklar arasında bulunuyor.

HEDEF ÜRÜNÜN DEĞERİNİ KORUMAK

Hasat öncesi gerçekleştirilen toplantıyla üreticilerin sahadaki sorunlarının doğrudan kurum ve sektör temsilcilerine aktarılması amaçlanırken, lisanslı depo kapasitesinin geliştirilmesi konusunda yapılabilecek çalışmalar da ele alındı.