Gıda etiketlerinde ve menülerde şeffaflık dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerleri ile paketli gıda satış noktalarında tüketicinin doğru bilgiye ulaşmasını amaçlayan önemli bir uygulamayı hayata geçirdi. Bakanlık tarafından yapılan paylaşımla birlikte, restoran, kafe, pastane, market ve benzeri işletmelerde sunulan ürünlerin içeriğinde yer alan bileşenlerin daha açık ve anlaşılır şekilde belirtilmesi artık zorunlu hale geldi.

Yeni düzenleme ile birlikte, tüketicinin satın alma kararını etkileyebilecek içeriklerin menülerde ve ürün etiketlerinde açıkça yazılması gerekecek. Böylece özellikle alerjen maddeler, ürün içerikleri ve alternatif kullanılan bileşenler konusunda daha şeffaf bir dönem başlayacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamasına göre, toplu tüketim yerlerinde servis edilen veya satış noktalarında paketlenerek sunulan gıdalarda, ürünün içeriğini etkileyebilecek unsurların açıkça belirtilmesi zorunlu olacak. Özellikle birbiri yerine kullanılabilen bileşenlerin tüketicinin görebileceği şekilde ifade edilmesi gerektiği vurgulandı. Örneğin; yer fıstığı kullanılarak üretilen bir baklavada artık yalnızca “fıstıklı baklava” ifadesi kullanılamayacak. Bunun yerine ürünün gerçek içeriğini yansıtacak şekilde “yer fıstıklı baklava” ifadesine yer verilmesi gerekecek. Bu uygulama ile birlikte tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilmesi ve satın alma sırasında daha bilinçli tercihler yapmasının hedeflendiği belirtildi.

Yetkililer, yeni düzenlemenin özellikle alerji hassasiyeti bulunan vatandaşlar açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor. Yer fıstığı, süt ürünleri, gluten, susam ve benzeri alerjen içeriklerin daha açık şekilde belirtilmesi, sağlık risklerini azaltabilecek önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Aynı zamanda ürünlerin maliyet nedeniyle farklı içeriklerle hazırlanması durumunda bunun gizlenemeyecek olması hem tüketici hakları hem de dürüst ticaret açısından önem taşıyor.

Yeni dönemle birlikte restoranlar, kafeler, pastaneler ve hazır gıda satan işletmeler menülerini ve ürün bilgilendirmelerini yeniden düzenlemek zorunda kalabilecek. Denetimlerde eksik ya da yanıltıcı bilgi veren işletmelere idari yaptırımlar uygulanabileceği ifade ediliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşlara da çağrıda bulunarak şüpheli durumların “Güvenilir Gıda” mobil uygulaması üzerinden bildirilebileceğini hatırlattı.